Asiat tarvitset: yksi pieni muna, 3/4 kuppi jäävettä, 1 kuppi jauhoja, sihdin, kulhoon ja pari ruoanlaitto syömäpuikot.
Vaihe yksi: Sekoita muna ja jäävettä yhdessä mittaus- kontin- yhdessä ne shoul tehdä yhden kupin. Älä laita mitään jääpaloja tässä.
Vaihe kaksi: Siivilöi jauhot kulhoon.
Vaihe kolme: Lisää muna ja vesi seos kulhoon. Käytä syömäpuikot kevyesti taita ne yhdessä- eivät sekoita sitä. Tehdä tämän, jos olet vetämään rajoja taikina.
Vaihe neljä: Älä sekoita liikaa, siitä tulee tahmeaa ja ei tee hyvää tempura.
Sen pitäisi olla melko ohut ja vielä muutama möykky jauhoja siinä. Kun se on tämä johdonmukaisuus, voit laittaa pari jääkuutioita se pitää se kylmänä. Ja peitä se ja laita se jääkaappiin kun valmistella öljyn ja muiden tempuraa ainesosia. Taikina tulee käyttää ja tunnin tai kaksi sekoittaa sitä.
Tempura taikina on pidettävä jääkylmä kunnes sitä käytetään takki ja paista, koska kun kylmä taikina osuu kuuma tulikuuma öljyä, se pullistaa ja kupla, jolloin allekirjoitus tempura ilmeen ja rakenne.
On olemassa myös muutamia vaihtelua tempura taikina tai pinnoitteen.
Yksi muiden yhteisten pinnoite löytyy tempura on panko, tai japanilainen korppujauhoja. Voit luoda tämän pinnoite, ruopata sinua ainesosia jauhoja, sitten muna valkoinen, ja sitten Panko. Panko löytyvät Aasian elintarvikkeiden osassa ofmost ruokakaupat.