Maa-artisokka ja sienestys Soup
maa-artisokka ja sienikeitto Ainekset:
200 g Mixed Sienet
2 kuppia (500 ml) kirkasta Rasvaton kasvisliemi
½ cup (125 ml) Dry Siideri
2 JerusalemArtichokes
2 varsisellerinvartta
1 punasipuli
1 valkosipulinkynsi
2 rkl Light smetanaa tai ranskankermaa
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl hienonnettua tuoretta Sage (tai 1 tl kuivattua Sage)
1 tl Worcesterkastike
1 Ripaus Paprika
vastajauhettua merisuola (maustamiseen)
mustapippuria (maustamiseen)
Muut tuoreet Sage tai persiljaa Koristelu (valinnainen)
Huomaa: Jos haluat tehdä oman selväksi rasvaton kasvisliemi sitten tarkistaa tämän suuren kasvisliemi resepti
Menetelmä:
- Kuori ja hienonna maa-artisokat, kuori ja kuutioi sipuli, kuori ja murskaa valkosipuli (valkosipuli lehdistö on helpoin tapa tehdä tämä), huuhtele ja Hienonna selleri, huuhtele, leikata ja karkeasti hienonna herkkusienet ja huuhtele ja pilko 1 rkl tuoretta salviaa.
Voit myös haluta huuhtele ja leikata ylimääräistä tuoretta salviaa tai persiljaa käytettäväksi koristeeksi (lisävaruste).
- Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa lisää sitten kuutioitu sipuli, murskattu valkosipuli, hienonnettu selleri ja hienonnettu Jerusalemartichokes ja keitä 5 minuuttia
- Sekoita hienonnetut sekoitettu sienet, tuoretta silputtua salviaa (tai 1 tl kuivattua salvia), 1 tl Worcestershire kastiketta ja ripaus paprika ja keitä varovasti 2 minuuttia
- Lisää 2 kuppia (500 ml) kirkasta rasvaton kasvisliemi ja ½ kuppi (125 ml) kuivaa siideriä, mausta vastajauhettua merisuolaa ja mustapippuria, kansi ja anna hautua 5 minuuttia välillä sekoittaen.
- Poista lämpöä ja anna keiton jäähtyä hieman ennen pureeing. Siirrä maa-artisokka ja sienikeitto oman monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa ja sekoita tasaiseksi. Kun keitto on soseuttaa teidän tyytyväisyys palauttaa pureed keitto kattilaan, sekoita ja kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä kiehua ja keitä noin 2 minuuttia säädä mausteita maun, kiehua hiljalleen vielä minuutin ja sitten palvella .
Huomaa: Jos pidät siitä kuuma ja mausteinen sitten lisätä joitakin chilikastiketta samaan aikaan kuin lisäät kasvisliemi ja kuiva siideri
Tarjoilu:
- Tarjoaa 4
- Jos haluat palvella; kauha maa-artisokka ja sienikeitto osaksi keitto kulhoja, alkuun kanssa pyörre valon smetanaa tai ranskankermaa