Mikä on kasvissyöjä?
Kasvissyöjät syö lihaa, kalaa ja siipikarjaa. Vegaaneille ovat kasvissyöjiä jotka pidättyä syömästä tai käyttämällä kaikki eläintuotteita kuten maito, juusto, muut maitotuotteet, munat, villa, silkki ja nahka. Useiden syitä olla kasvissyöjä ovat terveys, ekologinen ja uskonnollinen vastenmielisyyttä lihaa, myötätuntoa eläimiä, usko väkivallattomuutta, ja talous. American ruokavalioon Association on vahvistanut, että kasvissyöjä ruokavalio voi täyttää kaikki tiedossa ravinteiden tarpeisiin.
Avain terveellistä kasvisruokaa, kuten minkä tahansa ruokavalio on syödä monenlaisia elintarvikkeita, kuten hedelmät, vihannekset, monet vihreät lehtivihannekset, kokojyväviljaa tuotteet, pähkinät, siemenet ja palkokasvit. Rajoita saanti makeisia ja rasvaisia ruokia.
Kasvisruokaa Ravitsemus
Protein
Kasvissyöjät helposti täyttää proteiinin tarpeita syömällä monipuolisesta ruokavaliosta, kunhan ne kuluttavat tarpeeksi kaloreita säilyttää weight.It ei ole tarpeen suunnitella yhdistelmiä elintarvikkeita.
Proteiiniseoksia koko päivän antaa tarpeeksi "välttämättömät aminohapot acids.Sources proteiinin: pavut, linssit, tofu, pähkinät, siemenet, tempeh, kikherneet, herneitä ... Monet yleiset elintarvikkeet, kuten koko jyvä leipää, vihreät, perunat , ja maissi, nopeasti lisätä proteiinin saantia.
Rauta
lähteitä rautaa: kuivatut hedelmät, uuniperunat, sienet, cashew, kuivatut pavut, pinaatti, chard, tofu, tempeh bulgur, ja rauta-täydennettyjä elintarvikkeita (kuten viljan, instant puuroa, ja vihannekset ovat kaikki hyviä lähteitä rautaa.
Voit lisätä määrä rautaa imeytyy ateria, syödä ruokaa, joka sisältää C-vitamiinia, kuten sitrushedelmien tai mehut, tomaatit, tai parsakaali.
Kalsium
kalsiumia: Hyviä lähteitä ovat parsakaali, Collard kasviksia, lehtikaali, sinappi kasviksia, tofua valmistettu kalsium, vähärasvainen maitotuotteet, väkeviä soijamaito, ja appelsiinimehun .
Vitamin B12
Aikuisten suositeltava saanti B12-vitamiinin on hyvin alhainen. vitamiini B12 tulee ensisijaisesti eläinperäiset ruoka-aineet. sisältävä ruokavalio maitotuotteita tai munia antaa riittävän B12.
Täydennettyjä elintarvikkeita, kuten jotkut merkit viljakasvien, ravitsemukselliset hiiva, soijamaito tai soijaa analogit, ovat hyviä kuin eläin lähteistä. Tarkista tarrat löytää muita tuotteita, jotka on täydennetty B12-vitamiinia. Tempeh ja meri vihannekset eivät ole luotettava lähde B12-vit