Proteiinit ovat yhdisteitä, jotka koostuvat hiilestä, vedystä, hapesta ja typestä. Ne on tuotettu ribosomeissa solun ja koostuu aminohapoista, jotka on liitetty peptidisidoksella. Kuitenkin kaikki tämä on biologian anatomia ja yhteiseen henkilö se ei tarkoita kovin paljon. Yksilölle ohikulkija proteiini on ymmärrettävä ravinnon lähteitä, jotka edustavat se on esimerkiksi liha, munat, maito, siemenet, pähkinät, ja palkokasveja. Useimmat ihmiset tietävät, että proteiini on välttämätön osa heidän ruokavaliotaan ja jotkut ihmiset edes tiedä, että se auttaa rakentamaan lihas.
Mutta useimmat ihmiset ei ole aavistustakaan kuinka tärkeä proteiini on elin.
Proteiini on niin tärkeä osa kehon paitsi ravintoa vaan myös osana rakennetta ja toimintaa. Proteiinit muodostavat noin 15% normaalin kehon rasvattomaan massaan. Tämä johtuu siitä, että suurin osa runko on valmistettu proteiineja, kuten lihaksen, ruston, nivelsiteet, jänteet, luun, ihon, hiusten ja kynsien. Tämä muodostaa rakenteen elin. Lisäksi, hemoglobiini, hormonit, vasta-aineet ja entsyymit ovat myös proteiineja pienemmän kapasiteetin.
Koska sillä on laaja läsnäolo kehossa on mahdotonta ei nähdä merkitys proteiinin meidän toimintaan.
Proteiinit on kuusi eri toiminnallisten roolien että niillä kehossa ja koko meidän soluja. Ne ovat rakenteellisia, sääntelyyn, supistuvien, immunologisia, kuljetus, ja katalyyttinen. Rakenteellisesti proteiini muodostaa puitteet kehon kautta lihasten, luuston, nivelsiteiden, jänteiden, hiusten, ihon ja kynnet. Proteiinit säätelevät fysiologisia prosesseja kehossa kuten kasvua, kehitystä ja aineenvaihduntaa.
Välittäjäaineet ovat proteiineja, jotka välittävät vastauksista ja tuntemuksia hermoston. Hormonit ovat proteiinit, kuten insuliini, joka säätelee glukoosi veressä. Proteiinien lihakset hallita lihasten supistukset tuottaa vartalon liikkeitä. Myosiini ja aktiini ovat kaksi ensisijaista lihassyiden valmistettu proteiini, joka lyhentää ja pitkänomainen lihas. Proteiinit suojaavat elimistöä vieraita aineita, ja tunkeutuvat mikrobit. Vasta-aineet ja interleukiinit ovat kaksi proteiineja, jotka puolustautua hyökkäystä taudinaiheuttajia. Proteiini kuljettaa keskeisten aineiden koko kehoon.
Hemoglobiini kuljettaa happea verenkiertoon. Proteiinit säätelevät biokemiallisia reaktioita kuten ruoansulatusta. Syljen amylaasi, sakkaroosi ja ATPaasin kolme entsyymejä jotka nopeuttavat kemiallisia reaktioita kehossa.
Proteiinit koostuvat aminohapoista, jotka