Vaikka laajoja tutkimuksia on tehty suhteessa toisiinsa aspartaamia ja syöpä, on edelleen kiinniotosta noin makeutusaine. Tosiasia on, että tutkimus, joka on tehty ja todettu mitään korrelaatiota aspartaamin ja syövän on ollut vertaisarvioinnin ja laajalti hyväksytty tiedeyhteisössä, vaikka tutkimus, joka etsii linkki on vain hyväksynyt vähemmistö tutkijoiden, ja on arvosteltu laajasti tiedeyhteisön.
Aspartaami yhdessä neurologisia häiriöitä
yhteys Aspartaami ja neurologiset häiriöt on annettu huomattava määrä huomiota, kun otetaan huomioon suuri enemmistö empiirisiä valituksista, jotka on tehty FDA oli suhteessa neurologisia sivuvaikutuksia aspartaamia. Lukuisat tutkimukset ovat kiinnittää huomiota tähän yhdistys, yksi tutkimus aiheesta "vaikutus Aspartaami aineenvaihduntatuotteiden ihmisen punasolujen kalvo asetyylikoliiniesteraasi", jossa ihmisen punasolujen kalvoja inkuboitiin Aspartaami aineenvaihduntatuotteiden, fenyylialaniinin, metanoli ja asparagiinihappo.
Erytrosyytit saatiin 12 henkilöä. Punasolujen inkuboitiin 1 tunnin ajan, pitoisuus aspartaami olivat 34 mg /kg, 150 mg /kg, ja 200 mg /kg. Tulokset osoittivat, että aspartaami kulutus alensi entsyymiaktiivisuuden 33% (34 mg /kg), 41% (150 mg /kg), 57% (200 mg /kg). Se totesi, että korkea Aspartaami väheni kalvo AChE toimintaa. Tulokset eivät myös, että aspartaami keskittyminen löytyy juomien ollut vaikutusta AChE toiminnan ja tasot, jotka ei löytänyt negatiivit vaikutuksia entsyymiaktiivisuuden olivat selvästi ADI (hyväksyttävä päiväsaanti) 50 mg /kg vuorokaudessa (Tsakiris, 2005) .
Se uskoi nämä muutos aiheuttavat lukuisia nuerological häiriöiden, kuten päänsärkyä, mielialan muutoksia, ja takavarikot.
Uskotaan, että muutokset veren kemia voi olla syy lukuisia valituksia, jotka ovat sidoksissa Aspartaami kanssa esiintyminen kohtausten, muistinmenetys, päänsärky ja yliherkkyysreaktioita. Vuonna 1983, kun aspartaami oli ensimmäinen markkinoille tuotu se sai noin 517 valituksia kesäkuuhun 1984