Grillaus kalaa
Tässä pystyt grillata kalaa:
1. Osta kala, joka on paras grillaukseen. Osta purppuranapsija tai pienempi lohi niin, että koko kalat mahtuvat grilli. Jos haluat tehdä kebab, ostaa tonnikalaa, miekkakalaa tai lohta. Vältä ostaa kalaa, joka on hyvin ohut ja tasainen.
2. Käytä oikeat työkalut. Kahden lastat on tehokkaampaa kuin käyttämällä grilli haarukka tai Tong. Käytä alumiinifoliota käsiteltäessä erittäin delicated fileet välttää katastrofi.
Hanki kala kori, jos olet ajatellut grillaamiseen fileet usein.
3. Puhdista grilli huolellisesti ja voitele se, jotta kala ei tartu grilli.
4. Voitele sinun lastat niin että kala ei tartu siihen.
5. Varmista, että lämpö ei ole liian kuuma ja on kohtalainen jotta voit kala ei polttaa, kuivuvat, ja kiinni grilli ja sitten, hajoaa.
6. Älä poista ihon kalojen ennen grillausta sen iho voi auttaa pitämään sen ehjinä grillaukseen prosessin. Voit poistaa ihon jälkeen olet grillattua kalaa.
7.
Jos haluat leikata kala, leikkaa suurempi pala eri paksuus kala ja leikkaa suurin palat pienemmiksi paloiksi yhtä paksuus niin että voit kalat voidaan keittää tasaisesti. Älä tee kala näyttää täydellisesti kuutio. Vaikka se näyttää hienolta tällä tavalla, kalaa ei saa keittää tasaisesti grilli.
8. Harjaa puolin kalaa hieman ruokaöljyä auttaa estämään sen tarttuminen grilli.
9. Voit myös käyttää siivu lime tai sitruunan pitää kalan osia erotettiin ja lime ja sitruuna voi auttaa makujen kalaa.
10.
kokata kalan osia varten 3-5 minuuttia kutakin tuuman paksuus kummallakin puolella, jos olet flipping joka on yhteensä 6 minuuttia kunkin palan.
11. Jätä kala yksin, kun se on grilli. Anna kiehua, kunnes on aika kääntää sen yli. Useimmat fileet eivät vaadi flipping. Älä yli-käsittele kalaa kuin tällainen toiminta voi aiheuttaa sen hajota.
12. Varmista ettet overcook kalaa. Voit tietää, että kala on ylikypsää kun Pierce haarukka päälle paksuin osa sitä, ja jos se on jo hilseilevä, kala on ylikypsää.
Tiedät kypsennettäessä kun se alkaa kääntyy pois läpikuultava ja keskellä sitä alkaa tulla läpinäkymätön.
Paista kalat
Miten Näin voit paistaa kalat onnistuneesti:
1. Käytä raskas valurauta tai maustettua pannulla korkeat laidat paistamiseen vähentää mahdollisuuksia roiskumistyyppiä.
2. Harjaa kal