3 Tiedettävää Liha Kuivaus!

Saatat ihmetellä, että mitä tarkalleen liha kovettuminen on? Kyllä, niille, jotka ovat kokemattomia, liha kovettuminen on prosessi, jota käytetään säilyttää lihan lisäämällä suola ja muut kovetusaineita. Se tehdään sekä kaupallisiin ja kotimaan tarkoitukseen. Säilyttäen kotitekoinen liha, se on suola ja nitriitti jotka lisätään liha taas kaupallisiin ylimääräisiä asioita ovat muutamia kemikaaleja ruiskutetaan neuloja.

Ennen kuin alkaa tehdä se sinun pitäisi tietää hyvin ja niin on tarkoitus lukea lihaa kuivaus! Saatat ihmetellä, että mitä tarkalleen liha kovettuminen on? Kyllä, niille, jotka ovat kokemattomia, liha kovettuminen on prosessi, jota käytetään säilyttää lihan lisäämällä suola ja muut kovetusaineita. Se tehdään sekä kaupallisiin ja kotimaan tarkoitukseen. Säilyttäen kotitekoinen liha, se on suola ja nitriitti jotka lisätään liha taas kaupallisiin ylimääräisiä asioita ovat muutamia kemikaaleja ruiskutetaan neuloja.

Ennen kuin alat tehdä se sinun pitäisi tietää hyvin ja niin on tarkoitus lukea lihaa kovettumisen!

Ensinnäkin, onko mitään eroja monia tapoja säilyttää ruokaa?

No, vastaus on kyllä, ajatus ei välttämättä ole yhtä yhtä suuri kuin oranssina tai banaani. Lisäksi liha kovettuminen on suolavedellä, marinointi, makea suolakurkku, ja suolaus. Vaikka kaikki nämä menetelmät liittyy lisäämällä suolaa, ja jotkut jopa lisäämällä vettä, samalla motiivi säilyttämistä ja parantamista arkuus, maku, ja mehukkuus lihan, on eroja näiden menetelmien.

Suolavedellä on tapa säästää lihaa liottamalla sitä suolavedessä joka on sekoitus suolaa ja vettä parantaa sen makua ja herkullisia mehukkuus kun marinointi on upottaa lihan marinadi, joka nostaa esille erityisesti maku se. Samaan aikaan, suolakurkku on vain toinen termi suolavedellä niin makea suolakurkku liittyy upottamalla lihan makeutettu suolavedessä, joka on vain sekoitus sokeri, suola ja vesi. Suolaus on yksinkertaisin tapa säilyttää lihaa, joka on vain lisätä suolaa liha, talteen vesi aineet pois. Kosteus liha on kasvualusta mikro-organismien kääntää lihan huono.

Perinteinen menetelmä kuivatuksen lihaa, tai suolaa kovettuminen, on pohjimmiltaan vain suolaus, lisäämällä vain suolaa lihan tuoda esiin kosteutta liha. Mutta parempaa laatua lihan, vain lisäämällä suola ei yksin paras vaihtoehto, koska suola kovettuu kuidut lihan, joten se kuiva ja suolainen liian. Siksi useimmat kertaa kun teet lihan kuivatuksen lisäksi suolaa, nitraattia tai nitriittiä lisätään se.