3 Tiedettävää Liha Kuivaus!

> Toinen asia, sinun pitäisi pitää mielessä noin liha kovettuminen on hyvyys nitriittiä tai nitraattia.

< p> Tapoja takaisin vanhaan, ennen 19 ^{luvulla, olemassaolo nitraatin alalla lihan kovettuminen ei ollut tiedossa, ja he vain käyttää vain suola. Silti he eivät tienneet, että suola sisälsi epäpuhtautta, joka oli nitraatti, jolloin liha katsoa punertava väri. Mutta ajan, enemmän ja enemmän epäselvä asiat selviävät ja tarkoitus nitriitin ja nitraatin prosessissa lihan kovettumisen ilmenee.}

Vaikka on yleisesti tunnustettu, että sekä kemialliset yhdisteet kykenevät estämään ruokamyrkytys käytettäessä kovetusaineina, mutta tärkein syy, kun käytät sitä, että se säilyttää lihan ja parantaa sen makua ja maku. Se on myös ylimääräinen varotoimet botulismi, eräänlainen ruokamyrkytys, kun liha on savustettu matalissa lämpötiloissa estämällä leviämisen C. botulinum itiöitä ja pysäyttää sen kehitystä myrkkyjä. Paljon asiakkaita mieluummin Heidän liha kovettaa nitraattien tai nitriittien koska se tuo esiin ainutlaatuinen maku lihaa.

Toinen etu käyttämästä nitraattien tai nitriittejä on, että kun käytetään sen rinnalla natriumnitriitillä, yleisesti tunnettu suola, se estää kasvua lihan lahoavaa mikro-organismeja.

Mikä on tarve lihan kuivatuksen? Se on kolmas asia, sinun pitäisi tietää.

Sinun pitäisi tietää, että kosteutta liha tulee levittää maahan mikro-organismeja, jotka pilata lihaa. Kun lisäämme tarvittavat ainekset lihan kuivatuksen, me kuivattaa kosteuden niin, että se kestää kauemmin kuivassa ja kylmässä ympäristössä.

Takaisin, kun keksintö jääkaappien vielä pysyi epäselvä, liha kovettuminen on erittäin hyödyllistä, koska ilman sitä, kaikki lihat hajoaa ja se on tuhlausta ruokaa. Se on edelleen käyttökelpoinen se tuo esiin toisen maku lihaa. Muu kuin että, takaisin vanhaan jääkaappi-vähemmän, liha kovettuminen on ainoa tapa taata, että siellä on liha ympäri vuoden, erityisesti kolme pitkää kuukauden kesällä. Se on myös puolustus maissa, joissa sen ruoka produktiot ovat edulliseen hintaan.

Lihalla suolalihaa eivät saa hukkaan ja siksi pitäisi olla mitään heikon sadon tai muita epäonnea tapahtumia kuten suurten ruokamyrkytyksen ja niin edelleen, on vielä niitä säilykkeet käsistä pelastaa päivän. Vaikka jääkaapit on sittemmin laajalti käytetty tapa säilyttää lihaa, taiteen lihan kovettuminen ei saa laiminlyödä ja soveltaa, olipa kyseessä kotitekoinen lihan tai kaupallisiin tarkoituksiin.

Jos olivat hyvin kiinnostuneita liiketoi