Monet ihmiset uskoo, että vihreitä oliiveja ja mustia oliiveja on erilainen hedelmä. Itse asiassa, ne eroavat toisistaan vain tasolla kypsyyttä. Vihreitä oliiveja -are poimitaan ennen kypsymistä ja musta kasvaa puussa pidempään ja on aika "täyttää" öljyä se siksi kutsua niitä oliiveja.
Ihmiset ovat aina liittynyt - oliivipuu on jotain divine.The muinainen kreikkalaiset uskoivat, että heidän pitäisi olla arvostaa jumalatar Athena, Olive Branch heille oli symboli hedelmällisyyttä ja viisautta.
Egyptiläiset sijoitettu oliivipuu varten jumalatar Isis ja uskottiin, että tämä puu - symboli oikeudenmukaisuuden. Kristityt uskovat, että oliivipuun oksa nokka joka toi kyyhkynen - rauha Jumalan ja ihmisten maailmassa jälkeen maailma tulvan.
Uskotaan, että tällainen kunnioittava vastaus oliivipuu liittyy niiden pitkäikäisyys. Oliivipuu kasvaa hyvin hitaasti, ja jotkut puiden yläpuolella ikä tuhansia vuosia. Luultavasti koska useimmissa kansakunta elossa uskomus, että oliivipuu ei kuole ja voi elää ikuisesti. Hedelmä puu voi olla aivan toisin toisiaan.
Yhdenlaisen koko voidaan verrata kirsikka, muut - enemmän muistuttaa luumut. Värimuutokset aikana kypsymistä. Vihreitä oliiveja ajan tulee vaaleanpunainen - ruskea sävy, ja kun täysin kypsä, on musta.
Kuitenkin kaikenlaisia oliivien yhteistä se, että niitä ei voida syödä tuoreita. Hedelmä, juuri poimittuja puusta, erittäin kova, mutta jos pystyt purra pieni pala odotat lukemattomia katkeruutta. Siksi, jotta saadaan maukas välipala ne liotuksen pitkään, ja sitten ne liotus suolaa tai marinoitua. Lisäksi suolattu hedelmä on vaikeampaa kuin marinoitua.
Legendaarinen Avicenna, oliiveja pidetään lääkkeen paljon sairauksia. Kuuluisa lääkäri ei ollut niin väärin, kun kaikki, ne ovat myös erityisen käyttökelpoisia kehomme. Suuri määrä B-vitamiineja, korkea vitamiini, joka vaatii suunnittelua, D-vitamiinia, tarpeen luuston vahvuus ja hampaat, E-vitamiinia ja askorbiinihappo. Oliivit ehkäistä sydän-ja verisuonitautien, ennenaikaista vanhenemista ja pahanlaatuisia kasvaimia. Mutta kuitenkin, tärkein oliivin - öljyä. Sen sisältö hedelmä vaihtelee 50%: sta 80%, on syytä todeta, että öljymäärä riippuu hedelmä kypsiä.
Oliivit on ihanteellinen vähentämään haitallisia kolesterolin määrää veressä, mikä tarkoittaa - sydämissämme - parantaa verenkiertoa ja ennaltaehkäisevästi vastaan ateroskleroosin. Useimmissa tapauksissa oliiveja tarjoillaan ennen illallista, kuin välipala.