Yhdessä kollegoiden hän on seurannut vapaaehtoisia, jaetaan kahteen ryhmään - joka syötettiin nopeasti, muut - hitaasti.
Ihmiset ensimmäisestä ryhmästä on suorittanut keskiasteen tai ruokaa 9 minuuttia, sai 646 kaloria. Useimmat niistä ovat kääritty seuraavan puolen tunnin että kokea nälkää uudelleen ja on antanut lisää 579 kaloria.
toinen ryhmä vapaaehtoisia saavat ruokansa loppumassa (saman verran kuin ensimmäinen ryhmä) puoli tuntia. Välittömästi tämän jälkeen, he sanoivat he tuntevat täysin kaupungin ja tämä tunne on pysynyt yli tunnin. Ylimääräinen ruoka, sanoin ihmisiä, on todettu huomattavasti enemmän herkullinen kuin se oli lausunnon ensimmäiseen ryhmään.
Tutkijat uskovat, että epäilemättä hidastaa imeytymistä ruokaa auttaa laihtumaan tai ylläpitää normaali paino. He suosittelevat henkilö syödä hitaasti 3 kertaa päivässä, mikä ottaen 210 kaloria vähemmän kuin niillä, jotka syövät nopeasti.