Vaihtoehtoinen Kalsium Sources
On monia tapoja saada kalsiumia elintarvikkeista muut kuin maitotuotteet. Jotkut ihmiset eivät juo maitoa eri syistä. Jotkut ovat laktoosi-intoleranssi ja jotkut ovat vegaaneille. Toiset vain haluavat vaihtoehtoja muista lähteistä kuin maitotuotteet.
Monet vihreät vihannekset sisältävät kalsiumia. Esimerkkejä ovat petsay, lehtikaali, sinappi kasviksia, voikukka vihreät, nauris, artisokat ja parsakaali. Näistä vaihtoehdoista nauris on korkein kalsiumin lähde 200 mg per kuppi. Bok Choy on 160 mg ja voikukka vihreät 140 mg per kuppi.
Monet pavut ovat myös oikeudenmukaisista lähteistä kalsiumia myös keitettyjä papuja ja soijapapuja.
Jotkut hedelmät tarjoaa hyvät kalsiumpitoisuus ovat viikunat, papaija ja rusinoita kanssa viikunoita on kaikkein keskittynyt.
seesaminsiemeniä erityisesti ovat hyvin korkeat kalsiumia ja ovat niin helppo lisätä ruokavalioon. Ne voidaan sirotellaan salaatteja, lisätään pataruoat, vilja ja enemmän. Tahinin, joka on liitä tehty seesaminsiemeniä on erittäin paljon kalsiumia 2 rkl tarjoaa 130 mg kalsiumia.
Tahinin on herkullinen levitä pita, lisäyksenä voileivän tai lisätä falafel tai humusta. Humus joka on valmistettu garbanzo pavut (kahviherneet) tarjoaa 60 mg per puoli kuppi ja on ihana pulahtaa.
Ei kasvissyöjä valintoja runsaasti kalsiumia saanti ovat purkitettu lohi ja sardiinit.
Muut pähkinät, kuten soija pähkinät ja mantelit ovat hyviä kalsiumin vaihtoehtoja. 1 oz. manteleita tarjoaa 80 mg kalsiumia. Voit tehdä manteli maitoa manteleita lisätä viljan tai käyttää leivonnassa. Mantelit jauhetaan ja lisättiin vettä. Helpoin tapa tehdä tämä on kanssa tehosekoitin.
Annetaan seoksen seistä useita tunteja siten, että mantelit jyrkkä veteen. On olemassa erilaisia reseptejä, mutta yleinen ehdotus on lisätä yksi osa manteli neljään osaan vettä. Sitten voit lisätä muita aromeja haluttaessa kuten hedelmiä lisättyä makeutusainetta tai suolaa ja vanilja parantaa makua. Manteli maito pitää jääkaapissa useita päiviä.
Daily Suositukset:
päivittäinen saantisuositus kalsiumin vaihtelee iän, mutta on keskimäärin välillä 500 mg ja 1000mg.
(Dietary saannin vertailuarvoihin National Academy of Science, 1997)
saaminen päivittäin suositeltava kalsiumia elintarvikkeista ei ole kovin vaikeaa. Esimerkiksi syöminen kupillinen keitettyjä papuja, neljä ruokalusikallista Tahinin ja viisi viikunat antaa yksi yli 500 mg kalsiumia.
