Ravitsemus on tiede, joka käsittelee ravintoaineiden ja muiden elintarvikkeisiin aineita, ja siihen, miten keho omaksuu ne. Ihminen vaatia ruokaa kasvaa, lisääntyä, ja säilyttää hyvä terveys, ilman ruokaa, kehomme ei pysyä lämpimänä, rakentaa tai korjata kudosta, tai ylläpitää syke. Syöminen oikeus elintarvikkeet voivat auttaa meitä välttämään tiettyjä sairauksia tai takaisin nopeammin kun sairaus ilmenee.
Nämä ja muut tärkeät toiminnot ruokkivat kemikaaleista ruokamme kutsutaan ravinteet; Ravinteet luokitellaan hiilihydraatteja, proteiineja, rasvoja, vitamiineja, kivennäisaineita ja vesi.
erittäin monimutkaisia prosesseja että ravinteet tehtävä elimistössä, miten ne vaikuttavat toisiinsa, miten he hajoavat ja vapautetaan energia, ja miten ne kuljetetaan ja käytetään jälleenrakentaa lukemattomia erikoistunut kudosten ja ylläpitää yleistä terveyttä yksilön ymmärretään vain noin.
Kuitenkin tärkeitä ravitsemuksellisia päätöksiä on tehtävä yksilön terveyteen, ryhmien kuten hyvin nuori ja ikääntynyt, ja koko väestön kärsii aliravitsemuksesta. Ravitsemus ohjeet annetaan Maailman terveysjärjestön (WHO) ja yksittäisten maiden oppaaksi mitä on tasapainoinen ruokavalio.
Kun syömme aterian, ravinteita vapautuu ruokaa kautta ruoansulatusta. Ruoansulatus alkaa vuorella toiminnalla märehtiä ja kemiallista toimintaa sylkeä, vetistä nestettä, joka sisältää entsyymejä, tiettyjen proteiinien, jotka auttavat hajottamaan ruokaa.
Lisäksi ruoansulatus esiintyy elintarvikkeiden kulkee mahassa ja ohutsuolessa, jossa ruoansulatusentsyymien ja hapoista nesteyttää ruokaa ja lihaskouristukset työnnä se pitkin ruoansulatuskanavan. Ravinteet ovat imeytyy sisäpuolelta ohutsuolen verenkiertoon kuljetetaan sivustoja elin, jossa niitä tarvitaan. Näillä paikoilla, useita kemiallisia reaktioita, jotka takaavat kasvun ja toiminta kehon kudosten. Osat elintarvikkeet eivät imeydy edelleen liikkua alaspäin suolistossa ja poistuu elimistöstä kuin ulosteet.
Kun ruoansulatus, hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvoja antaa keholle energiaa se tarvitsee säilyttää monet toiminnot. Tiedemies mitata energian kilokaloreina, energian määrä tarvitaan nostaa 1 kg vettä 1 celsiusastetta. Ravitsemus keskusteluissa, tutkijat käyttävät termiä kalori sijasta kilokalori kuin standardin mittayksikkö ravitsemuksessa.
Ravinteet luokitellaan olennaisia tai muita kuin keskeisiä. Ei-välttämättömiä ravintoaineita valmistetaan kehossa ja ei tarvitse saada ruokaa.
Esimerkkejä