Ravinteet luokitellaan viiteen pääryhmään: proteiineja, hiilihydraatteja, rasvoja, vitamiineja, ja kivennäisaineita. Nämä ryhmät koostuvat välillä 45 ja 50 aineita, että tutkijat ovat perustaneet, enimmäkseen kokeiluja eläimillä, kuten välttämätöntä ylläpitää normaalia kasvua ja terveyttä. Lisäksi vettä ja happea, ne sisältävät noin kahdeksan aminohappoa proteiineista, neljä rasvaliukoinen ja kymmenen vesiliukoinen vitamiineja, noin kymmenen mineraaleja, ja kolme elektrolyyttejä.
Vaikka hiilihydraatit tarvitaan kehon energiaa, niitä ei pidetä ehdottoman välttämätöntä, koska proteiini voidaan muuntaa tähän tarkoitukseen.
Vesi
Jos tärkeää ravintoaineen arvostellaan kuinka kauan voimme tehdä ilman sitä, vettä riveissä tärkeimpänä. Henkilö voi selvitä vain kahdeksan-kymmenenpäivää ilman vettä taas kestää viikkoja tai jopa kuukausia kuolla ravinnon puutteeseen. Vesi kiertää kautta Veri ja imukudos, kuljettavat happea ja ravinteita soluihin ja poistamalla jätteiden kautta virtsan ja hien.
Vesi myös pitää yllä luonnollista tasapainoa liuenneita suoloja ja vettä ja sen ulkopuolella soluja. Meidän liitokset ja pehmytkudosten riippuvat vaimennus että vesi on heille. Vaikka vesi ei ole lämpöarvo ja siksi ei ole energialähde, ilman sitä meidän ruokavalion emme voi sulattaa tai absorboida elintarvikkeet syömme tai poistaa kehon ruoansulatus jätteet.
Ihmiskeho on 65 prosenttia vettä, ja se kestää keskimäärin kahdeksasta kymmeneen kupit täydentymään veteen kehomme menettää joka päivä.
Kuinka paljon vettä ihminen tarvitsee riippuu suuresti virtsan määrä ja hiki menetetty päivittäin, ja veden tarve lisääntyy, jos henkilö kärsii ripulia tai oksentelua tai läpikäy raskasta liikuntaa. Vesi täydennetään juominen nesteet, edullisesti niitä, ilman kofeiinia tai alkoholia, jotka molemmat lisäävät tuotannon virtsan ja siten dehydratoi elin. Monet elintarvikkeet ovat myös hyvä lähde vettä hedelmiä ja vihanneksia, esimerkiksi, ovat 80-95 prosenttia vettä, lihaa koostuvat 50 prosenttia vettä; ja jyvät, kuten kaura ja riisi, voi olla jopa 35 prosenttia vettä.
Hiilihydraatit
Hiilihydraatit ovat ihmiskehon keskeinen energianlähde, joka tarjoaa 4 kaloria Energian grammaa kohden. Kun hiilihydraatit jaoteltu elin, sokeri glukoosi on tuotettu: glukoosi on kriittinen auttaa ylläpitämään kudosproteiinia, aineenvaihdunta rasvaa, ja polttoaineen keskushermostoon.
Glukoosi imeytyy verenkiertoon kautta suolen seinämän . Osa tästä