Estä syövän Kasvissyöjä Diet

ja syöpää aiheuttavia aineita, jotka voivat vahingoittaa soluja. Tuloksista meta-analyysi on tiedossa, että kulutus vihanneksia ja hedelmiä voi vähentää riskiä sairastua rintasyöpään, ruokatorvi, keuhkojen, ja peräsuolen. Tutkimus Swedish women osoitti, että syö kasviksia (erityisesti runsaasti karotenoideja) alentaa riskiä mahasyöpä 44%. Kulutus hedelmiä ja vihanneksia myös vähentää munuaisten syöpä miehillä. Kuivatut hedelmät kuten päivämääriä voi suojata henkilön eturauhasen ja haimasyöpä. Lisäksi ihmiset, jotka usein syödä tomaatteja ja kuivatut pavut harvemmin on eturauhasen syöpä.

Ihmiset, jotka söivät pähkinöitä yli 2 kertaa päivässä oli riski paksusuolen syöpä 42% pienempi verrattuna niihin, jotka harvoin söivät pähkinöitä. Vihannekset, kuten kaali, kukkakaali, ja parsakaali on runsaasti glukosinolaattien joilla on antikarsinogeenisiä vaikutuksia aiheuttamalla vieroitus entsyymiä, joka suojaa soluja DNA-vaurioita. Lisäksi koska antioksidantti. Parsakaali ja pinaatti on antioksidantti ja syövän toimintaa korkea, koska se sisältää fenoliyhdisteitä, voi stimuloida immuunijärjestelmää, ja kykenee estämään mutageneesi vuoksi HCA.

Sen lisäksi sisällön eri aineiden hedelmiä ja vihanneksia uskotaan ehkäistä syöpää, vihannekset ja hedelmät ovat myös hyödyllisiä säilyttämään ihannepainon säilyi. Useat tutkimukset osoittavat, että ihmiset, jotka syövät enemmän kasviksia ja hedelmiä olisi vähemmän todennäköisesti lihoa ja lihavilla kuin ne, jotka söivät vähemmän kasviksia ja hedelmiä. Mutta, pitää muistaa, että vihannekset ja hedelmät eivät tarjota etuja kuten edellä, kun kulutetaan paistamalla tai sekoitettuna elintarvikkeita runsaasti kaloreita ja rasvaa