On todella monia tapoja kahvi on kofeiiniton. Ja prosessi on muuttunut vuosien varrella. Se oli ensimmäinen tehnyt mies nimeltä Ludwig Roselius, tätä menetelmää käytetään bentseenin poistamiseksi kofeiinia, joka myöhemmin herätti terveysongelmia ja ei enää käytetä.
Nykyään noin 5 menetelmiä käytetään luomaan kofeiiniton kahvi kaupallisiin tarkoituksiin näitä ovat,
suora menetelmä
Tämä menetelmä on joskus kutsutaan luonnollinen tapa, koska "etyyliasetaatti", jota käytetään tässä prosessissa löytyy paljon hedelmiä ja vihanneksia.
Kuitenkin, todellinen kemiallinen käytetään tässä prosessissa on synteettinen. Tässä menetelmässä kahvipavut höyrytetään 30 minuuttia ja sitten huuhdeltiin toistuvasti synteettisen etyyliasetaatissa noin 10 tuntia. Etyyliasetaattiliuottimessa vedessä vangitsee kofeiinia. Pavut sitten otetaan pois vedestä liuotin ja höyrytetty vielä 8-10 tuntia tämä auttaa puhdistamaan pavut tahansa ylimääräinen liuotin.
Pavut kuivataan ja nyt kofeiiniton!
epäsuoraa
Epäsuora menetelmä on yleisesti kutsutaan veden menetelmä, koska aluksi vain vettä käytetään aloittaa prosessi decaffinate, mutta on kemikaaleja käytetään tässä menetelmässä myös. Tämä alkaa liottamalla kahvipapuja kuumassa vedessä useita tunteja tämän päätyy luoda todella iso, vahva potin kahvia. Pavut ovat sitten otetaan pois, ja kuten kanssa Suora menetelmä etyyliasetaattiliuottimessa lisätään kahviin vettä imeä kofeiini vedestä. Tämän jälkeen jäljellä liuottimen haihtua vedestä, jolloin prosessi toistetaan uusilla papuja.
Tämä tapahtuu kunnes ainoa asia poistetaan pavut on kofeiini ja kaikki haju, ja maku säilyvät.
ylikriittistä hiilidioksidia /Happi tai C02 /02
Tämä prosessi on houkutteleva paljon ihmisiä, koska se ei käytä mitään liuotinta, joka voi olla tai myöhemmin todettu olevan myrkyllistä kehonne. Tämä prosessi tapahtuu muuntamalla C02 tai 02, joka on tavallinen vanha happea tai hiilidioksidia neste valtavia paineita on 73-300 tunnelmia ja 88 astetta F. Tämä puolestaan toimii saada syvälle tunkeutuminen papu poistaa kofeiinia.
Lämpötilat sitten säännellään lähelle normaalitasoa ja kofeiini sitten saostuu toinen alue, joka sitten poistuu C02 tai 02 valmiina uudelleen!
Triglyseridi Menetelmä
Triglyseridi löytyy öljyt kahvia ja käytetään myös decaffeinate kahvia, nyt on mielenkiintoinen seikka. Tämä toimii ensin asettamalla kahvipapuja kuumaa vettä ja kahvia ratkaisu, tämä tuo kofeiini pintaa