B2-vitamiini tai Riboflaviini - Kemia, lähteet, päivittäinen vaatimus, Biochemical Toiminnot ja puutos Symptoms

B-vitamiini _{2 tunnetaan myös Riboflaviini. Se on hyvin tärkeää erilaisia ​​solujen hapettumista ja pelkistysreaktioita.}

Flavin mono- nukleotidin FMN ja flaviiniadeniinidinukleotidi FAD ovat koentsyymejä riboflaviinia.

Kemia:

Riboflaviini sisältää 6, 7- dimetyyli iso alloxaxine (hetero syklinen 3 rengasrakenne) kiinnitettynä D- ribitolin typpiatomilla. Ribitolia on avoin ketju sokerina riboosin kanssa aldehydiryhmän CHO pelkistää alkoholia (CH 2OH).

Riboflaviini on vakaa lämpöä, mutta herkkä valolle.

Kun altistuu ultravioletti säteiltä auringon valoa se esittelee keltainen fluoresenssi vuoksi muuntaminen riboflaviini ja lumiflavin.

Jotkut aineet, jotka alun perin ajateltiin olevan erilainen ovat rakenteellisesti identtisiä riboflaviinia.

He ovat

· Lactoflavin maidon

· Hepatoflavin maksan

· Ovoflavin munasta.

Biokemialliset toiminnot:

flaviini- entsyymien ja coenzymes kuten FAD ja FMN osallistua moniin Redox reaktioita vastuussa forenergy tuotannosta.

Toiminnallinen yksikkö sekä koentsyymien on ISO alloxazine rengas, joka toimii reseptorin kahden vetyatomin (elektronien kanssa). Molemmat tehdään samanlainen palautuva reaktio muodostaa FADH2 ja FMNH2.

entsyymejä, jotka käyttävät flaviini- coenzymes kutsutaan Flavo proteiineja. Nämä coenzymes sitovat joko ei kovalenttisia tai kovalenttisia sidoksia muodostamaan holo entsyymi. Monet maku proteiinit sisältävät metalli atomeja kuten raudan ja kadmiumia. Joten ne tunnetaan metallo Flavo proteiineja.

coenzymes FAD ja FMN liittyvät tiettyjen entsyymien mukana hiilihydraattiaineenvaihduntaan, rasva-aineenvaihduntaan, puriini ja pyramidine aineenvaihduntaa. Ne ovat välttämättömiä myös aktiivinen elektroninsiirtoketju

Suositeltava ruokavalion avustus: RDA

päivittäistä tarvetta riboflaviini aikuisen is1.2 - 1,7 mg. Suurempia määriä kehotetaan raskauden ja imetyksen aikana.

ravintolähteistä

Maito ja maitotuotteet

Liha, maksan ja munuaisten

Kala andEggs

< p> Vilja

Hedelmät ja vihannekset

puutosoireita:

riboflaviini puutos oireita ovat cheilosis joka aiheuttaa halkeamia kulmiin tai kulmista suun, kielitulehdus sileä ja violetin kielen ja myös ihottumaa.

Mutta riboflaviini puutos on harvinaista. Se löytyy useimmiten yhdessä muiden vitamiinin puutos oireyhtymiä.

Krooninen alk