keja samoin kuin riisiä, mutta pitää enemmän vettä, 3 osa neste 1 osa hirssi suhde. Se kokkeja 40minutes on liesi, ja 20 minuuttia painekattila. Kuten kaikki jyvät, se pestään huolellisesti /rinsedbefore ruoanlaitto (katso "Sanasto Ruoanlaitto Ehdot" lisätietoja). Sitä voidaan käyttää riisiä ja täytteitä, keittoihin, ja vanukkaat, kuten keveiden salaatteja, tai lämmin aamiainen puuroa. Se voidaan jauhaa jauhot ja käytetään inbaked tavarat. + MisoA käymisteitse liitä tehty papuja ja /tai jyviä ja suolaa. Se on merkittävä ruoansulatus tukea.
Sitä käytetään pääasiassa aflavoring aineena keittoihin ja kastikkeisiin. Tamari soijakastike voidaan käyttää sen sijasta, mutta maku ei ole niin syvä, ja rikas.
