*   >> lukeminen koulutus Artikkelit >> health >> diet nutrition

Vuonna ehjänä ja vahingoittumattomana. Kuin mahdollista säilyttää Vitamins

n pakattu kylmällä vedellä. Sulatus kuumassa ja vielä juokseva vesi "pestä pois" lähes kaikki vitamiinit. Kotona, pakasteet on myös mahdollista, mutta vitamiini arvo aihioiden on hieman alhaisempi kuin teollisuudessa metode1. Hyvä tapa marjat (musta, punainen, valkoinen herukoita, vadelmia, mansikoita, jne.) On niiden hankausta sokeria. Alle jalostaminen marjoja on parempi käyttää puisia tai emaloitu astiat, pikemminkin kuin lihamylly, kuten metallikosketukselta C-vitamiinin on haitallista.

Soseuttaa tasaiseksi hierotaan marjoja sokerin suhteessa 1: 2, sijoitetaan huolellisesti pesty ja steriloitu lasipurkkeihin, peitä kannella. Varastoimaan korjuu suositellaan jääkaapissa. Hyvin säilynyt C-vitamiini (sen tappio ei ylitä 10-20%) vuonna 5 minuutin hilloa. "Miksi käyttää seuraavan laskelman tuotteiden: 1 kg viinirypäleitä tarvitsevat 1,3-1,5 kg sokeria ja puoli kupillista vettä. Vedestä ja sokerisiirapin kokki (Liuota tarvittava määrä sokeria vedessä), jotta se kiehua. Vuonna kiehuvaa siirappi pois lajitellaan ja pestään marjoja.

Marjat kiehauta ja keitä tarkalleen 5 minuuttia, sitten kaadetaan steriloitu purkit ja sinetöidään välittömästi sulkea uudelleen. Perinteisissä ruoanlaitto hilloja, hillot ja hyytelöt tuhosi merkittävä määrä C-vitamiinia . Kun ruoanlaitto soseet on parempi käyttää kaikkein lempeä tapa korjuun marjojen ja marjat - hedelmät soseet viiveettä. Miksi meidän on valmistauduttava täyttöastetta: 1 litra vettä - 500-700 grammaa sokeria. Numeroitu ja pestä marjat täyttää jo valmis purkit, kaada kiehuvaa siirappi reunalla pullon pankkien.

5-7 minuuttia valua siirappia, tuo se kiehua uudelleen ja kaada ne pankeille marjoja niin että se roiskumaan reunojen pieni pullo. Heti Roll-purkki ja käännä ylösalaisin kunnes jäähtyä. Kun ruoanlaitto haudutettu lisäämällä vähemmän sokeria, korko valmisteluun siirappia kohti 1 litra vettä, 200-300 grammaa sokeria, ja edelleen sterilointi haudutettu kiehuvassa vedessä pollitrovyh pankit 15-20 minuuttia, vuonna litran tölkeissä -20 -25 minuuttia kolmen litran purkki -45 minuuttia, menetti huomattavasti enemmän C-vitamiinia Normaali (Sun-Airin), ja lämpö kuivaus (uuni ja uuni) hedelmä - hyvin epätaloudellista tapa korjuun kannalta säilyttäminen vitamiineja.

Päästyään haluttu, että tuotteen menetti yli 50% vitamiineja.

Page   <<  [1] [2] [3] [4] [5] 
Copyright © 2008 - 2016 lukeminen koulutus Artikkelit,https://koulutus.nmjjxx.com All rights reserved.